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甘酒 [雑記]

ところで甘酒って夏の季語なんだって。
そして、熱中症対策に甘酒がいいのだとか。

そんなことはどうでもいいのだけど、年中飲んでいたりする。
紙缶のやつを大量にストックしていたのだけどついになくなってしまった

先日からお湯でとく粉のやつに切り替えた。
しかしあんまりおいしくない・・・

粉タイプもいろいろ試してみるひつようがあるな。
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台風ふぁっきん! [雑記]

いつだか台風の時の出勤どうする~?って記事を上げました。
その時は頑張らない派(どのみち遅刻するなら、あえて遅い時間にでる)と書きました。
有言実行、余裕の遅出でした。

一部のおじさんたちは雨降る中着たそうです。
こんなときは遅れた分遅く帰ればいいじゃん。って思いました。
内心何を思われてるか知りませんが、何も言われませんでした。

遅く出る派なので本日は優雅な朝食にしようとオムレツなぞ作ってみました。
そんな充実ぷりでなにがふぁっきんだったかというと、なんと失敗しました。
作り始めてから気が付いたのですが、IHでオムレツってどうするんだ?
さらに追い打ちをかけるように26cmのフライパンに卵2個では散りすぎてどうしようもないです。
闘う前から負けてました。
オムレツとチャーハンには自信があっただけにショックです。

そんな意気消沈モードでごみ捨てに外出たらオートバイ(Z750S)がひっくり返ってました。
カウルステーが変形してカウルが割れちょりました。もはや気にすまい。
ブレーキペダルが内側に曲がりました。ステップが折れていないのでまあいいや。
思えばかれこれ10年目ですが、台風でひっくり返ったのは初めてです。カバーのベンチレーションが弱かったのでしょうか。今度からは基本通り台風の時は外さないとです。

というわけで、1時間遅く出勤したので1時間余分に会社にいてから帰りました。
帰りに20cmのフライパン買いました。IHでのやりかた調べてリベンジです。
布巾で練習してますが、布巾がマイクロファイバーなので菜箸に引っかかったり摩擦が大きく練習になりません。困りました。
ガスコンロ買ったほうがストレス少なそうです。

そして帰宅してZ750Sの様子をもう一度確認して試運転しました。
なんかクラッチの切れが悪くギヤの入りが重い。気のせいかもしれません。
まあ、大丈夫でしょう。カワサキだし。
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炊飯器購入 [雑記]

結局、アイリスオーヤマのやつ買いました。ドン・キホーテで。
5合炊きにしました。
単身なので3合炊きでもよかったのですが、3合炊きの炊飯器で3合炊くとあんまりおいしくないので大きめにしました。
早速4合で炊いてみましたがおいしく炊けました。

味噌汁とか塩があれば米はいくらでも食べられるので太っちゃいそう。
これまではパックごはんだったのでセーブが効きましたがこれからはアンリミテッド。

しかし、キッチンには炊飯器置くところがない。棚を組み立てないと…。
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3割うまい [雑記]

「3割うまい」といえば、多くの埼玉県民にとってはお馴染みのぎょうざの満州のキャッチフレーズ。
久しぶりに行ってきた。

私が思う餃子チェーンの中ではダントツNO1が満州である。
ここには極めんとしている貧乏料理道(ブログのタイトルにもはいってますよ)を高めるヒントがある。

というのもね、貧乏料理の究極は低コストでおいしい料理であるわけで、つまるところコストに対しておいしさを最大化することでもある。
低コストでおいしい料理を提供するにはアプローチとしては2通りある。良い食材を安く仕入れる、食材をおいしく調理する。この二つのバランスが重要だ。
チェーン展開することで食材の仕入れは個人では到底不可能な仕入れが可能になる。
なので、個人店みたいなところがチェーン店にコスパ負けてしまうのは仕方がないと言える。

満州は私にとっては一つの到達点であって、400~600円の低価格で皿洗いからのお給仕がついてる。通説では原価も3割とか言われてるのも納得できる。
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パンにはやっぱり [雑記]

食パンのダブルソフトが安かったので買った。
リッチぶってチューブのバターも買った。

・・・あまりおいしくない。

急いでマーガリン買ってきた。
こっちはまあ、おいしい。

パンにはやっぱりマーガリンやね。
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そろそろ買うか? [雑記]

炊飯器がないのです。
引っ越しの際に捨ててしまったから。
都内勤めになって以来1年ぐらいは使っていなかったので・・・
激しく後悔しております。

引っ越し前は通勤で1日3~4時間ぐらい消費していたのでとても自炊する気が起きなかったのですが、今となっては毎日自炊できるくらいの余暇はできたのでつつましく自炊しているわけです。

しかし、自炊という字からすると炊飯していないのに自炊とはこれいかにと日々自問しているのです。
炊飯せずにコメをどうしているかといえば、パックご飯で済ましている毎日です。サトウのごはん的なあれです。

むかーしはサトウのごはんって消毒臭くてまずい印象だったのですが、最近は改善しているのか慣れたのかなんの違和感もなく食べられるようになりました。
キャンプなどでよく使ううちに慣れたのでしょうか。

じゃあパックご飯食べていればいいじゃんって話ですが、パックご飯は通常の炊飯よりコスト高なのです。10食分のものが近所のスーパーでは700円なので、一食70円。一方、炊飯すると一食は30円ぐらいです。しかも、たまに親戚からもらえます。

炊飯器の話ばかりだったのですが、実はガスコンロとどっちを買うか悩んでます。

前居の時もおぎの屋の釜めしの容器を再利用して炊飯したものですが、今となってはガスコンロがないのでそれもできません。ガスコンロ買えばいいのだけど、結構高いので躊躇してます。
これまた10年選手の卓上IHがあるのであまりガスコンロを買う気があまりなく、どうせなら新しい炊飯器のほうが良いような気がしてます。

2口のコンロの利便性も知っているとコンロのほうに軍配が上がります。
IHでやりにくいことができるのも利点です。たとえば、オムレツなど作るときにフライパンの壁面を加熱できることや、チャーハンなどを作るとき鍋を振ることもできる。あと中華鍋も使える。
とはいえ、そんなにオムレツもチャーハンも作らないしな・・・と悩みます。

しかししかし、炊飯器も進化しているようです。
1万円以下の3~5合炊きでも600Wとかになっているところを見ると炊き上がりおいしい可能性があります。火力は正義ですからね。

ちょっと調べてみると安いのはアイリスオーヤマ製だったりする。植木鉢とかRVボックスのプラスチック製容器メーカーから家電メーカーになっている・・・
価格ドットコムみてたら製品ジャンルがマイコン炊飯器だって。マイコンなんて単語残ってるの炊飯器ぐらいじゃなかろうか。タイマーついててマイコンレスとか逆に高くなりそう。特定商品のランキング操作するためのジャンルじゃなかろうかと疑ってます。
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新しいフライパン [雑記]

10年以上使った鍋を壊してしまった。

社会人になったばかリに泊りがけの研修中があり、マンスリーマンションに2人で詰められていて、その際に2人で買ったやつを譲ってもらったやつだ。
研修が終わったら一人暮らしすることが決まっていたので自分で買おうと思ったのだが、一緒にいる間は共有物ということで折半してワンランクいいやつにしてくれた。

二人ともあまり料理スキルが高くなかったものでほぼ毎日カレーばっかりだった。そのうち水を張るだけでカレーになる魔法の鍋になるまで鍛えようといったものだ。

そんな思い出があったわけだが扱いはちょっと乱暴だったかもしれない。
引っ越して持ってきた鍋の中で唯一IH使えるものなのでここ最近はカレーから炒め物まで何にでもつかっていた。
ただ、経年劣化もありテフロン加工がよわっていて最近は焦げつきやすくなっていた。

そんな状況を分かりながらもスーパーで売ってるチルド餃子を焼いて事故を起こししてしまった。最近は羽根つきにできるように粉がたくさんついていて焦げ付きやすいのも自覚しながら。
1パスならよかったのだが、ついでだからと2パス目を焼いた際、1パス目の掃除を怠ったので焦げ付きを起こしてしまった。
焦げただけなら丁寧に掃除すればよかったのだけど、横着してスプーンでがりっとやってしまった。

まあ、未練がましくアルミ肌が露出したテフロン鍋をいつまでも使うのもよくないし、新しい鍋として深めのフライパンを買った。
というわけで今日は小手調べにドライカレーを作った。
洗うのすげー楽。ゆすぐだけでよいレベル。
マーブル加工侮ってた。ホームセンターで見かけてもうちには10年使ってるテフロン鍋あるしとスルーしていたけど手のひら返しざるを得ない。
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リモコン多すぎ [雑記]

新居に引っ越してからリモコンがすごい増えた

まず、エアコン。
前居は居室にエアコンがなかったのであまり使うことがなかったのだが、今は居室にエアコンがあるのでたまに使う。壁にホルダーがあるが、寝転がってるときに使えないので手元に置いている。

次が照明。
新居にはシーリングがついていなかったのでLEDのやつ買ったらリモコン式だった。
これは便利。

さらに扇風機。
前居から引っ越すときぼろいしうるさいし、エアフローも貧弱で「あーあー」って遊ぶ距離までしか風が飛ばないポンコツだったのでので捨てた。断捨離ってやつですな。
しかし、あまりエアコンが好きじゃないので扇風機を新調した。ドン・キホーテで2000円ぐらいのサーキュレータ型のやつ。
2000円なのにリモコン式。すごい。モータもインバータが必要なブラシレスDCモータのようだし、首振り用のアクチュエータもついてるので寿命は短そう。まあ、2000円だしね。
このあたりが長持ちするとしたら、中国の製品品質も侮れないだろう。

とまあ、三つもつかうリモコンがあって大変。
これは学習リモコン導入せよということだろうか。
探してみたらbluetoothとかで制御できるやつ売ってそう。なければ作ってみようかしら。

番外編、給湯器。
これは電波とか赤外線のやつではないが、お風呂のお湯はりとかがキッチンからできる。
しかしさ、お風呂の栓って基本的に開けておくじゃん。だからキッチンから給湯ボタンおしても排水溝に捨てるミスを犯しそうな気がする。もしかして、上等なバスタブは排水蓋も遠隔で開け閉めできるのだろうか。
あれ? もしかして、お風呂掃除したらみんな閉めてるものなの?

ま、お風呂にお湯はることなんてめったにないのでどうでもいいのだけど。
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まだまだカレー [雑記]

今日もカレーを作りました。

まだ材料が余っているもので。
ちなみに今日作ったのと別にあと4食分あるという。
なので、あと7食はカレーが続きます。天国かよ
(1ロット4食)

curry20170828.jpg

外で食べるカレーもおいしいけどおうちカレーもおいしい

市販のカレールウって相当高レベルだとつくづく思う。
赤缶から作ることもあるけど、市販ルウと闘えるレベルまでもっていこうとすると本格的にスープ引いたりビビるぐらい油入れないと到達できない領域。
流石にメーカーではカレー博士が毎日試行錯誤しているだけある。われわれユーザーはその恩恵をたかだか200円程度で受けられると思うとこれほどの幸せはない。
ちなみに市販ルウだと「こくまろ中辛」が好き。肉はポーク派。

今回はゴールデンカレー辛口にしました。
グッチ式(りんごジュースで煮る)を試すのには動物性油脂を含んでおらずスパイス感の強いゴールデンカレーが良いと思ったから。
土曜日に作ったのはこくまろ中辛(常備品)だったのだけど、今日のほうがおいしい。
おうちカレーと外食カレーの中間くらいの感じで非常にバランスよくできました。


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カレーの日 [雑記]

毎週金曜日はカレーの日
艦隊勤務の名残で今も続けてます。

最近は東京勤務なので外食するのに事欠きません。カレータウンの神保町も近いですし。
いろいろなお店に行きましたが、何度も行っているのは秋葉原のジャンカレー、日乃屋、上等カレーあたりでしょうか。秋葉原は通勤経路から遠くなってしまったのでジャンカレーはちょっとご無沙汰しております。

ですが、先日は抜いてしまいました。
猛烈に体調が悪くくたばっていたためです。

しかし、毎週カレーを食べていると周期的に食べたくなるので土曜の今日たべることにしました。
かといってわざわざ都内まで行くのも面倒…
大手牛丼チェーンのカレーでもよいのですが、クルマだすのも面倒。ともかく家から出たくない。
(牛丼チェーンではすき家のポークカレー推し)

というわけで、お家で作ることにしました。
ふつーのカレールウ使ってつくりましたよ。
今回は先日ラジオでグッチ裕三が水の代わりでりんごジュースで煮るとうまいといっていたのでやってみた。

結果、うまい!
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